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フードサービス・マーケティング

成熟化する市場での生き残りをかけ、「消費者視点」で経営改革を支援します

幾多の不況を経験してきた今の消費者は、限られた収入の中で人生を楽しむノウハウを着実に身につけており、高いお金を払っても買う商品と徹底的に節約する商品を明確に分けています。価格競争は消耗戦であり、全ての企業が取り続けられる戦略ではありません。
日本総研は、客観的な立場から「付加価値」の源泉を見い出し、新たな需要を喚起するための経営改革を支援します。

主要サービス

フードサービスのマーケティング戦略策定

 食の安心・安全、地産地消、国内産、フードマイレージ……等など生活者の食に対するニーズは、一層高度化しています。その背景には、日本人特有の品質に対するこだわりや、食文化に対する誇り、もあります。フードサービスの成功要因は、進化する生活者のニーズを先取りし、メニュー・サービス・業態を進化し続けることに尽きます。愚直にマーケティングを深化させていく姿勢が、フードサービスには求められます。
 日本総研は生活者マーケティングの手法を駆使して、フードサービスの新しいフロンティアを開拓し続けています。また、「Japan品質」への信頼が厚い中国やアジアのマーケットへのフードサービスの展開を支援します。

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